Paudin Hammer Black – Santoku

Hammer Black Santoku

Maak kennis met het Hammer Black Santokumes, een absolute blikvanger binnen de Hammer Black-collectie. Dit stijlvolle Santoku combineert Japanse snijprecisie met robuuste Europese degelijkheid. Het gehamerde lemmet van hoogwaardig high-carbon staal glijdt moeiteloos door vlees, vis en groenten, terwijl het Zebrano houten handvat zorgt voor comfort, controle en een luxueuze uitstraling.

Een mes dat niet alleen presteert, maar ook gezien mag worden in elke keuken.

Waarom kiezen voor de Santoku

• Veelzijdig Santokumes met 17,5 cm lemmet

• Met de hand geslepen (14–16° per zijde) voor vlijmscherpe precisie

• Gemaakt van hoogwaardig high-carbon staal (58 HRC)

• Gehamerde, gesmede afwerking voor minimale wrijving en een stoere look

• Luxe Zebrano houten handvat, ergonomisch gevormd voor maximale grip

• Geschikt voor vlees, vis, groenten en fruit

• Ideaal voor fijnsnijden, hakken en in blokjes snijden

High-carbon staal & gehamerde afwerking

Het lemmet van het Santoku is vervaardigd uit roestvast high-carbon staal, geliefd om zijn kracht, snijgemak en randbehoud. De gehamerde, gesmede afwerking is niet alleen visueel opvallend, maar vermindert ook wrijving — waardoor ingrediënten minder snel blijven kleven. Zo snijd je soepeler, schoner en met meer controle. Dit is waar de Hammer Black-signatuur echt tot leven komt.

Cryogeen gehard voor duurzame scherpte

Het lemmet is cryogeen gehard met vloeibare stikstof, een geavanceerd proces dat de staalstructuur versterkt. Hierdoor behoudt het Santoku zijn scherpte aanzienlijk langer, zelfs bij intensief dagelijks gebruik. Betrouwbaar, sterk en altijd klaar voor precisiewerk.

Handgeslepen tot perfectie

Met de hand geslepen tot een snijhoek van 14–16 graden per zijde, levert het Santoku uitzonderlijke scherpte en controle. Ideaal voor het maken van dunne plakjes, fijne reepjes of nauwkeurige sneden — precies wat je van een premium Santoku mag verwachten.
Van hobbykok tot professional: dit mes tilt elk gerecht naar een hoger niveau.

Luxe handvat van Zebrano hout

Het Zebrano houten handvat maakt het Santoku even stijlvol als functioneel. Dit tropische hardhout staat bekend om zijn unieke streeppatroon, duurzaamheid en warme uitstraling. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt het mes stevig en comfortabel in de hand, zelfs tijdens langdurig snijwerk. Een perfecte balans tussen vakmanschap, comfort en design.

Specificaties

• Lemmetlengte: 17,5 cm

• Materiaal lemmet: Hoogwaardig high-carbon staal

• Hardheid: 58 HRC

• Slijphoek: 14–16° per zijde

• Handvat: Zebrano hout (tropisch hardhout)

• Afwerking: Hammer Black, gehamerd en gesmeed

• Gebruik: Voor vlees, vis, groenten en fruit

• Onderhoud: Handafwas aanbevolen