Rundvlees van Belgisch Witblauw

Ons rundvlees komt van het ras Belgisch Witblauw, een vleeskoe die bekend staat om haar mooie spieropbouw. Deze eigenschappen maken het vlees uitermate geschikt voor de BBQ. De rijke marmering en de malsheid van het vlees zorgen voor een ongeëvenaarde smaak en textuur, perfect voor elke grillmaster.

Populaire keuzes voor rundvlees:

- Tomahawk Steak: Een indrukwekkend stuk vlees met een lange rib voor een robuuste BBQ-ervaring.

- Côte de Boeuf: Een sappige en smaakvolle ribsteak, perfect voor de echte vleesliefhebber.

- Bavette: Een malse en smaakvolle steak, ideaal voor kort grillen op hoge temperatuur.

- T-bone Steak: Een klassieke keuze met zowel een filet als een entrecote voor de ultieme BBQ-beleving.

Varkensvlees van topkwaliteit

Naast ons rundvlees bieden we ook hoogwaardig varkensvlees aan. Ons varkensvlees komt ook van Nederlandse boeren. Dit vlees is sappig, mals en ideaal voor diverse BBQ-gerechten.

Populaire keuzes voor varkensvlees:

- Spareribs: Perfect voor low & slow sessions, waarbij het vlees zacht en vol van smaak wordt.

- Procureur: Ideaal voor pulled pork, een geliefde keuze onder BBQ-liefhebbers.

- Buikspek: Een veelzijdig en smaakvol stuk vlees, perfect voor zowel langzame bereidingen als krokante grillresultaten.

Vers ingevroren voor ultieme versheid

Al ons vlees is vers ingevroren en ligt in de winkel in de vriezer, zodat je altijd kunt rekenen op de ultieme versheid. Dit proces behoudt de kwaliteit en smaak van het vlees, zodat je op elk moment kunt genieten van de beste BBQ-ervaring.

Waarom kiezen voor ons vlees?

Bij Brand New BBQ geloven we in transparantie en kwaliteit. Ons vlees wordt met zorg geselecteerd en gecontroleerd om ervoor te zorgen dat jij de beste producten krijgt voor jouw barbecue.

Hoe kies je het perfecte stuk vlees?

Bij Brand New BBQ helpen we je graag bij het kiezen van het perfecte stuk vlees voor jouw BBQ. Of je nu gaat voor een sappige steak, malse spareribs of smaakvolle hamburgers, wij hebben iets voor elke smaak en gelegenheid.

Tips voor het ontdooien van BBQ-vlees

Het ontdooien van vlees is een belangrijke stap om ervoor te zorgen dat je vlees gelijkmatig gaart en zijn smaak en textuur behoudt. Hier zijn enkele tips om vlees veilig en effectief te ontdooien:

1. In de koelkast: De beste manier om vlees te ontdooien is door het in de koelkast te plaatsen. Dit duurt langer, meestal 24 uur voor kleinere stukken vlees en tot 48 uur voor grotere stukken, maar het is de veiligste methode en behoudt de kwaliteit van het vlees.
2. In koud water: Als je minder tijd hebt, kun je het vlees in een goed afgesloten plastic zak in een kom met koud water plaatsen. Ververs het water elke 30 minuten. Kleinere stukken vlees ontdooien binnen een uur, grotere stukken kunnen tot 3 uur duren.
3. Gebruik geen warm of heet water: Dit kan leiden tot een ongelijkmatige ontdooiing en verhoogt het risico op bacteriegroei.
4. Gebruik geen magnetron: Hoewel het mogelijk is, kan het vlees ongelijkmatig ontdooien en zelfs beginnen te koken, wat de textuur en smaak kan beïnvloeden.
5. Houd het schoon: Zorg ervoor dat het ontdooide vlees op een schone ondergrond ligt en raak het aan met schone handen en keukengerei om kruisbesmetting te voorkomen.

Tips voor het bereiden van vlees op de BBQ

- Voorbereiding: Haal het vlees een uur voor het grillen uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur kan komen.

- Kruiden: Gebruik eenvoudige kruiden en marinades om de natuurlijke smaak van het vlees te versterken.

- Temperatuur: Zorg ervoor dat de BBQ op de juiste temperatuur is voordat je begint met grillen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooie korst.

Maak een afspraak voor advies

Heb je advies nodig over welk vlees het beste past bij jouw BBQ-plannen? Maak een afspraak en kom langs in onze winkel in Dronten! Wij staan klaar om je te helpen bij het maken van de perfecte keuze en geven je graag tips om jouw BBQ-sessie naar een hoger niveau te tillen.

Brand New BBQ - Jouw partner voor het beste BBQ-vlees in Dronten! 🛒🔥