Paudin Hammer Black – Koksmes

Hammer Black Koksmes

Het Hammer Black Koksmes is het krachtige hart van de Hammer Black-collectie. Ontworpen voor ultieme controle en soepele snijbewegingen, biedt dit mes de perfecte balans tussen kracht, precisie en comfort. Het 20 cm lange lemmet van hoogwaardig high-carbon staal is met de hand geslepen voor een vlijmscherpe snede en is voorzien van een gehamerde afwerking die wrijving vermindert en aankleven voorkomt.

Het ergonomische Zebrano houten handvat ligt stevig en natuurlijk in de hand, waardoor je moeiteloos kunt hakken, snijden en fijnsnijden – van vlees en vis tot groenten en kruiden.

---

Waarom het Koksmes onmisbaar is

• Japans koksmes met 20 cm lemmet – krachtig en veelzijdig

• Handgeslepen (14–16° per zijde) voor extreme scherpte en precisie

• Vervaardigd uit hoogwaardig roestvast high-carbon staal (≈58 HRC)

• Gehamerde, gesmede afwerking voor minimale weerstand en aankleven

• Zebrano houten handvat – luxe, ergonomisch en met natuurlijke antislip grip

• Uitstekende balans voor optimale controle bij elke snijbeweging

• Geschikt voor vlees, vis, groenten, kruiden en fruit

---

High-carbon staal & gehamerde afwerking

Het lemmet van het Koksmes is vervaardigd uit hoogwaardig high-carbon staal, dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke scherpte, sterkte en randbehoud. De gehamerde afwerking zorgt ervoor dat voedsel minder snel aan het lemmet blijft kleven, wat het snijden soepeler en efficiënter maakt.

De gesmede Hammer Black-look geeft het mes bovendien een krachtige, ambachtelijke uitstraling die direct het oog trekt.

---

Cryogeen gehard & perfect in balans

Het Koksmes is cryogeen gehard – een proces waarbij het staal met vloeibare stikstof wordt versterkt voor een stabiele microstructuur en langdurige scherpte. De uitgebalanceerde constructie tussen lemmet en handgreep zorgt voor perfecte controle bij hakken, snijden en fijnsnijden.

Of je nu een professionele chef bent of een gepassioneerde thuiskok, het HB4 biedt de betrouwbaarheid en prestaties die je dagelijks nodig hebt.

---

Luxe handvat van Zebrano hout

Het Zebrano houten handvat combineert comfort, luxe en duurzaamheid. Dit tropische hardhout heeft een karakteristiek streeppatroon en biedt een natuurlijke, antislip grip. Dankzij het ergonomische ontwerp ligt het mes prettig in de hand, zelfs bij langdurig gebruik, zonder vermoeidheid.

Vakmanschap dat je voelt bij elke snede.

---

Specificaties

• Lemmetlengte: 20 cm

• Materiaal lemmet: Hoogwaardig high-carbon staal, gehamerde afwerking

• Hardheid: ≈58 HRC

• Slijphoek: 14–16° per zijde (handgeslepen)

• Handvat: Zebrano hout (tropisch hardhout)

• Gebruik: Allround – vlees, vis, groenten, kruiden en fruit

• Onderhoud: Handafwas aanbevolen; droog en veilig opbergen